Original Design.dripback coffee
1粒、1粒手作業で選別した自家焙煎コーヒーで気持ちを伝える
丁寧に選別した豆で淹れたコーヒーは雑味なく澄んだ、まっすぐな美味しさになりました
私たちのコーヒーづくりは、豆を丁寧に選別することから始まります。
障害のある方々が、一粒ずつ状態を確認しながら、手作業で不良豆を取り除く「ハンドピック」を行っています。
この手間を惜しまないからこそ、雑味のないクリアで優しい一杯が生まれます。
毎日の一杯としてはもちろん、店舗用や大切な方への贈り物としても選んでいただけるよう、心を込めて焙煎しています。
About
わたしたちのコーヒーについて
「伝えたい」を、コーヒーにのせて。
私たちの焙煎所には、静かに豆と向き合う穏やかな空気が流れています。
ここでは、失語症や高次脳機能障害などのある方々が、それぞれの力を活かしながらコーヒーづくりに取り組んでいます。
右手に麻痺があっても左手で丁寧に豆を選別するなど、一粒一粒に真剣に向き合う手仕事が、このコーヒーを支えています。
私たちが目指しているのは、純粋に“美味しい”と感じていただける一杯を届けることです。
そして、コーヒーを通した社会参加の機会を広げながら、販路の拡大や工賃向上につなげ、その成果を働く方々へしっかり還元していきたいと考えています。
丁寧な感覚と積み重ねた手仕事から生まれる味わいを、ぜひお楽しみください。
Hand-Pick選別
雑味のない、まっすぐな味のために
一粒ずつ手作業で「不良豆」を取り除いています。
時間はかかりますが、このコツコツとした選別が、コーヒー本来の澄んだ美味しさを引き出します。
Roasting焙煎
香り立つ一番いい瞬間を目指して
豆が弾ける音や広がる香りを感じながら、丁寧に焙煎しています。
香ばしさや飲みやすさのバランスを大切にしながら、やさしい味わいのコーヒーに仕上げています。
Deliver ∧ Giftお届け
「あなただけのギフト」を形に
ラベル貼りから箱詰めまで、一つひとつ丁寧に手作業で行っています。
少量のご注文やお急ぎのご依頼にも、できる限り柔軟に対応しながら、チームみんなで心を込めてお届けしています。
078-737-6565
078-737-6566
